18/03/2019 16:01

De 11 a 24 março 1 º Festival Poke Poke no Mercure Colinas e Novotel

Poke: o prato havaiano que conquistou o Brasil chega a São José dos Campos - SP

Luane Rodrigues
OsPaparazzi
Os hotéis da Rede Accor de São José dos Campos, Mercure Colinas e Novotel, dão a largada no 1º Festival Poke Poke, de 11 a 24 de março. Os pratos havaianos que conquistaram o Brasil tem sua origem no Havaí, nos anos 1960, quando os pescadores, na volta de sua jornada, preparavam um prato rústico com peixe cru condimentado e cortado em cubos graúdos, servido em uma tigela com arroz japonês.

Batizado de poke (algo como 'cortar em pedaços' no dialeto local) é uma iguaria que fica entre o temaki aberto e o ceviche (só que menos marinado) para comer com hashis (os palitinhos orientais usados como talheres).

A pedida, que é leve, mas alimenta, caiu no gosto dos surfistas. Do arquipélago para o continente, passou a fazer especial sucesso na Califórnia. Depois, viajou para mais longe, tornando-se popular também no Brasil.

Os chefs Guilherme Pereira, Mercure Colinas e Hugo Rabelo do Novotel, preparam um cardápio bem atrativo para o festival que promete ser um sucesso e com certeza vai cair no gosto dos joseenses.

Confira o Menu Poke Poke:
* Poke salmão: salmão, arroz japonês, avocado, rabanete, pepino, cebolinha, gergelim preto, maionese de limão siciliano e caviar de pimenta.
* Poke frango: Frango grelhado, Bifun,abacaxi, repolho roxo,cenoura, gergelim branco,maionese de páprica defumada, molho tare, amendoim torrado.
* Poke Saint Peter/ Tilápia: Saint Peter, arroz japonês, pepino, manga, Chips de banana da terra, cebolinha, nori, caviar de wassabi e maionese de gengibre defumada.
* Poke vegetariano: Bifun, shitake, moyashi, tomate cereja, repolho roxo, avocado, nori, cenoura, gergelim preto, e molho de iogurte.
* Sobremesa: Banana Ohana: Banana empanada recheada com doce de leite, canela e servida com sorvete de creme.

Os preços variam de R$ 32 a R$ 39 e a sobremesa custa R$ 16. O festival acontece nos restaurantes dos hotéis Mercure Colinas e Novotel, das 12h às 22h.

Serviço:
1º Festival Poke Poke Mercure Colinas e Novotel
Data: 11 a 24 de março

Locais:
* M Bar & Cozinha - Mercure Colinas
Endereço: Torre II Avenida Dr, Av. Jorge Zarur, 81 - Jardim Apolo, São José dos Campos- Tel: (12) 3904-2300 / Whatsapp: (12) 99261-3522
* Novotel
Endereço: Av. Dr. Nelson D'Ávila, 2200 - Vila das Acácias, São José dos Campos - Tel/WhatsApp. (12) 4009-7800
Horário: Das 12h às 22h.

* Assessoria de Imprensa: Fernanda Aleixo

Galeria de Fotos (Fotos: Gilberto Freitas)


Luane Rodrigues

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