17/08/2013 09:35

Santiago's Pizzaria revela verdadeira pizza Italiana

Colunista experimenta e aprova a pizza do Santiago's Pizzaria em São José dos Campos - SP

Luane Rodrigues
OsPaparazzi
Santiago's Pizzaria de São José dos Campos apresentou na noite de quarta-feira, 07 de agosto, um show com o melhor pizzaiolo do Brasil, Sudário Silva, que está de passagem pela cidade, dando consultoria aos pizzaiolos da casa. Jornalistas e convidados puderam, apreciar um bom vinho e conhecer a verdadeira pizza Italiana. Um dos segredos é deixar a massa descansar por uma semana. No final, a massa, já está sem fermentação a tornando mais leve e saborosa. Esse é apenas um dos segredos.

Massa leve e saborosa, molho de tomate (sem água), mussarela de búfala, carpaccio de alcachofra, pasta de alcachofra, geléia de champanhe com folhas de ouro e lascas de queijo grana panado. Esses ingredientes fizeram a combinação perfeita da melhor pizza do Brasil, criada pelo Pizzaiolo, Sudário Silva, em premiação nacional da IV Edição da Copa Brasileira de Pizzarias, promovida pela Brasil Trade Shows durante a 26ª Fispal Food Service.

Saduário tem 27 anos de experiência no segmento de pizzarias, é considerado o melhor pizzaiolo do Brasil pelo júri da Copa Brasileira de Pizzarias, acabou de chegar da Itália com mais dois cursos de aprimoramento profissional na bagagem. Realizou o curso da verdadeira pizza napolitana no laboratório da Associazione Verace Pizza Napoleta, em Nápoles (Itália). Foram nove dias de total dedicação ao aprendizado da técnica que transformou em ícone o "País da Bota", o que garantiu o atestado de que o pizzaiolo absorveu as técnicas de preparo da receita da verdadeira pizza napolitana. Além das aulas na AVPN, Sudário realizou um curso de panificação no Moinho Le 5 Stagioni, em Padova, considerado o primeiro moinho em qualidade na Itália. O curso no moinho é parte de um prêmio que Sudário recebeu por ter tirado o 1º lugar no Campeonato de Pizzaiolos de Petrópolis, em 2011.

A Santiago's
Elegante com atmosfera clássica, surgindo há 2 anos como uma nova proposta na cidade: uma pizzaria de grife! A Pizzaria Santiagos com destaque na elegância da arquitetura, variedade do cardápio, além de ambientes personalizados. O cardápio apresenta excelentes sugestões de pizzas com sabores delicados e apurados, tudo preparado sob o comando de experientes pizzaiolos.

Com salas amplas, a ambientação da pizzaria mistura despojamento e elegância: vitrais, um imenso lustre no salão principal, coleção de instrumentos musicais fixados nas paredes, adega climatizada e um moderno forno à lenha interno. A boa música comandada por um piano de cauda que toca sozinho confere ainda mais charme ao local.

Estruturados com 5 ambientes, um salão interno e dois decks e que funcionam como bar (um deles exclusivo para fumantes), pizzaria e um espaço kids (equipado com um vídeo game e pula pula) contam, cada um, com decorações e música diferenciadas.

Oferece também um espaço para eventos empresariais e/ou comemorações , com TV e músicas separadas e personalizadas.

A adega tem mais de 100 rótulos de vinhos em uma área climatizada, na qual o próprio cliente pode entrar e escolher a safra ou pedir orientação ao sommelier.

Um local com estrutura exclusiva e personalizada para cada público (famílias, jovens, empresas), aliando requinte e qualidade do cardápio e atendimento como requisitos essenciais para a realização de uma comemoração de grife.

* Assessoria de Imprensa = Fernanda Aleixo.

Galeria de Fotos (Fotos: Gilberto Freitas)


Luane Rodrigues

Coluna Social de Luane Rodrigues

As celebridades da região você encontra na Coluna Social de Luane Rodrigues. Acesse, veja as fotos, comente e curta a vontade. Os flagras da sociedade de São José dos Campos e Região tem endereço certo na internet!

Gostou da matéria!? Compartilhe!

Comentários

PÁGINA PRINCIPAL | ÚLTIMAS NOTÍCIAS
Todo o conteúdo deste website é de única e exclusiva responsabilidade civil e penal de seus idealizadores.